こんにちは！
最近の朝ごはんは
そばの実お粥に凝っておりました〜が、
今日はおにぎり🍙

お野菜たっぷりの味噌スープは
普通の豚汁😋
味噌は3年物の味噌で、たまり醤油が出来ていますの
カドが無いまろやかさなのです！
幸せ😀です。

今まで作ったお味噌は、カビが生えたことがありません！
もし
いつもカビちゃんが生える！という方は、保管場所を変えてみるのも良いかもしれません。
空気に触れないようにしっかり密封したら
涼しい場所へ

なごみ子は新聞紙🗞️を丸めて、樽の底に下駄のように、かませます。
同じ材料で作っても、其々の家庭の味の味噌になるようです♪
不思議ですね〜

日本の発酵食品で作る
ドレッシングやお漬物は、あなたの疲れた体を癒してくれます💖